08 mars 2024
Cooking University organise une 3ème édition du concours “Vendée Terre de Qualité » autour de l’épaule d’agneau qui a pour but de récompenser le plus talentueux et créatif des élèves et apprentis cuisiniers inscrits dans l’un des 4 établissements de Vendée dont Notre Dame du Roc, GRETA-CFA Branly, MFR St Michel Mont Mercure et Valère Mathé.
Le parrain de cette édition est Simon Bessonet chef étoilé Michelin au restaurant La Maison Desamy.
Le concours se déroulera le 19 mars 2024 au Lycée Valère Mathé situé aux Sables d’Olonne Après deux premières éditions parrainées par le chef Meilleur Ouvrier de France Benjamin Pâtissier puis Valention Morice, le concours revient pour une troisième édition avec pour parrain le chef Simon Bessonet et dont le thème sera l’épaule d’agneau Label Rouge.
19 mars 2024 à 17h au Lycée Valère Mathé l’annonce des résultats.
Le concours “Vendée Terre de Qualité - Trophée avenir” a pour but de récompenser le plus talentueux et créatif des élèves cuisiniers vendéens âgés de 16 ans à 23 ans.
